Tarte aux fruits rouges
didier KUHN plans to do
Pour six personnes Temps de préparation 25 minutes Temps de cuisson 25 minutes Tendre peau 10 minutes ? Ingrédients 180 g de flocons d'avoine 30 g de noix de coco râpée 20 g de cacao maigre en poudre 60 g d'amandes concassées 50 ml d'huile de coco fondue 80 ml de sirop d'érable 2 blancs d'œufs Pour la garniture : 20 cl de crème de coco 20 g de sucre de coco 1 gousse de vanille 500 g de fruits rouges de votre choix 1. Préchauffez le four à 165 °C (thermostat 5). Dans un grand récipient, mélangez les flocons d'avoine, la noix de coco râpée, le cacao en poudre, les amandes concassées. 2. Dans un petit récipient, fouettez ensemble l'huile de coco fondue et le sirop d'érable. Versez ce mélange sur les ingrédients secs et mélangez bien. Ajoutez les blancs d'œufs et remplissez le moule à tarte avec, en prenant soin de faire une couche fine et régulière. Enfournez 25 minutes. Retirez du four et laissez refroidir pendant 10 minutes. 3. À l'aide d'un batteur électrique, ou d'un robot pâtissier, battez la crème de coco avec le sucre de coco et les graines de vanille, jusqu'à ce que la préparation soit épaisse et onctueuse comme une chantilly. 4. Garnissez-en la tarte et décorez avec les fruits rouges de votre choix. Cette tarte peut-être réalisée d’autres fruits crues tout au long de l’année. Elle est délicieuse avec des fruits exotiques.